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1. 滋补牛尾汤是一道营养丰富的汤品，具有补气养血、益肾补脑等功效。牛尾肉富含胶原蛋白和骨胶原等物质，可以增加皮肤弹性、增强骨骼结构。以下是制作滋补牛尾汤的做法。

2. 准备材料：牛尾1根（约2斤），姜适量，枸杞适量，红枣适量，当归适量，盐适量。

3. 制作步骤：

1.牛尾清洗干净，焯水去血水后切小段备用。2.将姜片切成丝，枸杞、红枣、当归洗净备用。3.锅中加入清水，水量约为牛尾的两倍，加入牛尾煮开后撇去浮沫，放入姜丝、枸杞、红枣、当归。4.将炖盅放入锅中，炖包料放入炖盅里，将煮好的牛尾肉放入炖盅里。5.将锅加盖，小火慢炖约2-3小时，直到牛尾肉变得非常烂熟。6.加适量盐调味，即可享用。

4. 滋补牛尾汤可以根据自己的口味和需求适量添加其他的材料，如莲子、淮山、枸杞子等。在使用牛尾肉时也可以选择先用清水焯烫一下，以去掉血水和异味。

5. 总之，制作一道美味滋补的牛尾汤需要一定的耐心和技巧。正如中医养生所讲，药补不如食补，而且人体吸收食物中的养分要更好。因此，我们可以通过吃一些营养丰富的汤品来为我们的身体补充足够的营养和能量。