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1、牛肉提前用清水浸泡(有利于去血)，洗净，切成薄片。

2、用酱油、胡椒粉、藤椒油、料酒和少量水淀粉腌制10-15分钟。

3、青椒洗净切片，姜蒜切末备用，葱切片。

4、炒锅烧热，加入适量玉米油，爆香姜蒜，迅速捞出腌制好的牛肉，迅速打散，炒至七成熟，捞出。

5、用热锅里剩下的油，把青椒炒碎，放入煮熟的牛肉片。

6、快速翻炒，加入少许酱油和鸡精调味，最后撒上洋葱。

7、完美出锅~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。